Pierre Ibaialde Artisan du jambon à Bayonne

Cela fait maintenant plus de 30 ans que Pierre vous reçoit pour vous faire découvrir son atelier et son métier.

Cette visite guidée et la dégustation dure environ 45 minutes.

Vous saurez tout sur les secrets de préparation du jambon, de l'élevage des porcs à l'affinage des pièces durant de longs mois.
Vous traverserez la salle d'affinage aux 800 jambons suspendus, le saloir et le séchoir.
Pour finir, dans une ambiance conviviale, une dégustation de ses produits vous sera proposée afin que chacun garde en mémoire les bons goûts du Pays Basque.

Visite guidée sur réservation.
Horaires des visites guidées et réservation sur le site internet : pierre-ibaialde.com
Produits en vente directe à la boutique.