Previous Next Pierre Ibaialde Artisan du jambon à Bayonne Cela fait maintenant plus de 30 ans que Pierre vous reçoit pour vous faire découvrir son atelier et son métier. Cette visite guidée et la dégustation dure environ 45 minutes. Vous saurez tout sur les secrets de préparation du jambon, de l'élevage des porcs à l'affinage des pièces durant de longs mois. Vous traverserez la salle d'affinage aux 800 jambons suspendus, le saloir et le séchoir. Pour finir, dans une ambiance conviviale, une dégustation de ses produits vous sera proposée afin que chacun garde en mémoire les bons goûts du Pays Basque. Visite guidée sur réservation. Horaires des visites guidées et réservation sur le site internet : pierre-ibaialde.com Produits en vente directe à la boutique. Read More Text... Close Services Animaux : no Capacity Groupe (max) : 55 Pricing Services Description Pricing Free of charge moins de 8 ans Individual price - no discount adultes From 5,00 € to 5,00 € Discounted rate 8 à 14 ans From 2,50 € to 2,50 € Group rate 20 personnes minimum From 2,50 € to 2,50 € Tarifs gratuit Free of charge Opening periods From 01 January to 31 December 2024 Opening information - du 23/01/24 au 9/02/24 du mardi au vendredi 9h-12h30 et 14h-18h - du 12/02/24 au 8/02/24 du lundi au vendredi mêmes horaires - du 11/03/24 au 30/03/24 du mardi au vendredi mêmes horaires -2/04/24 au 6/07/24 du lundi au samedi , mêmes horaires - été du 8/07/24 au 24/08/24 7 jours sur 7, de 10h à 13h et 14h-18h30 - 26/08/24 au 31/10/24 du lundi au samedi de 9h-12h30 et 14h-18h -4/11/24 au 4/01/25 du lundi au vendredi même horaires. Hors été: fermé les jours fériés.