Villa de l'Etang Blanc

Restaurant gastronomique
Restaurant traditionnel
Restaurant
Cuisine gastronomique
Cuisine traditionnelle
Poisson / fruits de mer
Viandes

2265 Route de l'Etang Blanc, D 432, 40510 Seignosse

La Villa de l'Etang Blanc — ©
@seignossetourisme

VEB 20190624 Cuisine Plats Bar-138 redim — ©
David Duchon-Doris

Villa de l'étang blanc seignosse — ©
La Villa de l'Etang Blanc

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  - www.villaetangblanc.fr

Le restaurant gastronomique du chef David Sulpice, 1 Étoile au guide Michelin et 3 Toques au Gault et Millau, est situé au bord de l'étang blanc à Seignosse. La cuisine de David se caractérise par des assiettes très graphiques et par une touche explosive en bouche, sa signature. 15 km, c’est le rayon duquel provient l’essentiel des produits travaillés par le chef. Magali et David collaborent avec des producteurs aux spécialités remarquables. La ferme Darrigade à Soustons est réputée pour ses asperges, son foie gras, son canard et sa cacahuète ! La ferme Pouchucq à Angresse pour son poulet et son cochon noir. Le poisson vient du bateau L’Accalmie de la criée de Capbreton. Le restaurant a obtenu la charte Ocean Friendly Restaurant en juin 2024, par la Surfrider Foundation.