La Paillote des copains, situada en un entorno de postal con vistas ininterrumpidas al lago de Hossegor, ofrece una cocina creativa basada en productos locales.
Tartar de trucha del País Vasco, ceviche de la lonja, tataki, sin olvidar su costilla de ternero del País Vasco o su merluza de línea... Para compartir o no, con un cóctel o una copa de vino, todo está reunido para pasar un buen momento.